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长期以来，石榴 (Punica granatum) 是温和气候下的最爱，它们是小到大的落叶灌木，可以被训练成树木。原产于地中海，品种包括那些为食用水果而种植的品种以及观赏品种。石榴花大而艳丽，春夏两季开枝，视品种而定。花的颜色包括橙色、红色、黄色、白色和杂色。石榴通常生长在美国农业部植物抗寒区 8 到 11，具体取决于品种。

石榴果实特征

圆形的石榴果实从黄色到粉红色、红色和酒红色。打开石榴果实的坚韧外皮，可以看到闪闪发光的果肉包裹的种子。风味和汁液来自果肉，果肉是一种特殊的种子涂层，称为假种皮。果肉可以是红色、酒红色、紫色、粉红色或白色。白色的、通常是苦味的膜将假种皮分成每个果实中的几个不同部分。

美味的石榴

食用石榴果实的味道取决于品种。美国农业部 7 至 11 区的“Wonderful”（Punica granatum “Wonderful”）味道鲜美，几乎像酒一样。它高达 10 英尺，宽达 10 英尺，夏季开出鲜橙红色的花朵，秋季结出深红色的果实。

两周前成熟的“Early Wonderful”（Punica granatum “Early Wonderful”）也生长在美国农业部 7 至 11 区。“Parfianka”（Punica granatum “Parfianka”）具有柔软的小种子和粉红色的假种皮。这种大而鲜红色的水果被评为风味十足且多汁的水果。它生长在美国农业部 7 至 10 区。

甜味石榴

许多石榴果实具有甜味和酸味的平衡。如果您喜欢更甜的石榴，请尝试“犹他甜石榴”（Punica granatum “Utah Sweet”）。粉红色的果实有甜美的粉红色果肉，花朵呈粉红色至橙色。 “Utah Sweet”长到 20 到 30 英尺高，生长在美国农业部 6 到 10 区。

另一种甜品种“Azadi”（Punica granatum “Azadi”）的果实呈桃色，带有粉红色的假种皮。在美国农业部第 8 区到第 10 区，它的身高从 5 英尺长到 10 英尺。

七彩果肉石榴

如果对您来说重要的是颜色丰富的果汁和假种皮以及味道，请寻找具有深红色到紫色假种皮的石榴品种。 “Ambrosia”（Punica granatum “Ambrosia”）在淡粉色的果实内有紫色的假种皮，产生带有酸甜味道的紫色汁液。果实个大，大约是“妙”的三倍。在美国农业部 7 区到 10 区耐寒，这个品种长到 10 英尺高。

如果想要深红色的假种皮和果汁搭配棕褐色和红色到粉红色有斑点的水果，可以考虑从土库曼斯坦引进的香甜辛辣的“石榴”（Punica granatum “Sirenevyi”）。它生长在美国农业部第 7 区到第 10 区，也能长到 10 英尺高。

观赏品种

观赏石榴因其装饰性花朵和五颜六色的黄色秋叶而种植，有单花或双花。一些观赏石榴不结果子，而另一些则有明显的果实但不好吃。 “Toyru-Shibori”（Punica granatum “Toru-Shibori”）是美国农业部 7 至 10 区的最佳装饰石榴之一，在 10 英尺高的灌木丛上开满双瓣粉红色至杏花。

另一个艳丽的日本品种，“Haku-Botan”（Punica granatum “Haku-Boten”）的白色双花之后是白色的酸果。在美国农业部第 8 区到第 10 区长到 10 英尺高和宽，在春季和夏季开花。