你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老抽和生抽的区别哪个可以生吃，老抽和生抽的区别这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、酱油的起源

2、酱油，俗称酱油，现在是用大豆、小麦、盐经过制油、发酵酿造而成。酱油的成分比较复杂，除了盐以外，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等。酱油的历史可以追溯到古代的周朝。

(资料图片仅供参考)

3、那时候的名字不叫酱油，叫酱油，原料也不是大豆、小麦等。现在，它是用鲜肉腌制的，只有皇室成员才能享用。后来因为味道极好，慢慢流传到民间，原料也从鲜肉变成了黄豆。因为当时原材料变得廉价和佛教僧侣的传播，

4、酱油慢慢传遍了全世界。

5、酱油、酱油是按颜色分类的酱油名称，属于酱油的大类。

6、生抽：以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成。色淡，红褐色，味咸，用于调味。常用于烹饪或凉菜。

7、酱油：酱油是在酱油的基础上加入焦糖制成的浓稠酱油，色泽较深，棕褐色有光泽，味美微甜，用于调色。常用于红烧或需要上色的菜肴。

8、防止酱油发霉的方法：夏天天热的时候，酱油经常会出现发霉的现象，上面有一层白色。日常生活中可以多注意这种情况，不要在酱油的瓶子里掺入生水。如果酱油发霉了，可以先煮一下再封口。

9、在酱油的容器里放一点香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜，或者在瓶子里放一段葱，或者几瓣蒜，或者加一点烧酒，也能起到防霉的作用。

以上就是老抽和生抽的区别这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。